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 Heute
03.08.2005 hatten wir (8 Personen) Kürbistag ... Papa hatte auf meine Bitten
hin, endlich Kürbisse im Garten gezüchtet und den ersten Großen habe ich
heute verarbeitet. Habe mir 2 Kürbis - Kochbücher gekauft - doch die Rezepte
waren alle zu kompliziert, also dachte ich mir selbst was aus. Lukas meinte: die
Lasagne musst du online stellen - so lecker. Die Kidis stritten sich sogar darum
wer mehr bekommt. Also will ich es euch nicht verheimlichen und die Rezepte
online stellen und rot
sind die Zutaten:
Kürbissuppe
 | Kürbis
in Würfel schneiden |
| Butter
erhitzen und Zwiebel
darin dünsten |
| Kürbisfleisch
zufügen und mit dünsten |
| Mit
Wein ablöschen |
| Dann
etwas Wasser auffüllen und kochen |
| Gemüsebrühe
dazu tun und würzen nach belieben |
| Wenn
der Kürbis weich ist à
pürieren |
| 1
Becher Sahne
und Schnittlauch
dazu |
| Wiener
Würstchen rein tun à
fertig |
Kürbis
– Lasagne
| Kürbis
in kleine Würfel schneiden |
| Butter
erhitzen und Zwiebel
darin dünsten |
| Kürbisfleisch
/ evt. Zucchini zufügen und mit dünsten |
| Mit
Wein ablöschen |
| Tomaten
zufügen |
| 1
Päckchen fertige „Pasta Tomaten/Mozarella Soße“ dazu |
| Etwas
nur wenig Wasser auffüllen |
| Gemüsebrühe
dazu tun und würzen nach belieben |
| Kochen
bis Kürbis weich ist |
Auflaufform und Masse mit Fetakäse, Schinken und
Lasagneplatten schichten,
zu letzt Masse + geriebener
Käse.
35 min. bei 180 C in den Ofen
Süße
Kürbis Nachspeise
| Kürbis
in kleine Würfel schneiden |
| Butter
erhitzen und Kürbis mit Zucker
dazu + rühren |
| Mit
etwas (wenig) Wasser weich kochen + pürieren |
| Masse
erkalten dann mit Quark
und etwas Zimt vermengen |
| Masse
nun in eine Auflaufform geben |
| Geschlagene
Sahne
drüber und mit etwas Kakao
Pulver besteuen |
| Kalt
stellen à
fertig |
Erfunden und
erprobt: Annette Kauß 03.08.2005 - lecker
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